本物の素材の良さを活かして造った 漬物詰合せ 送料無料 ポイント消化 漬物
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4,649円 5,469円
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【自然発酵法からうまれた「風味」豊かな香の物、こだわりのスローフード】合成添加物で作られた食品は昔からの食文化を衰退させてしまいます。
「うまもん」は伝統的な食文化にこだわり、本当の素材の良さを活かした漬物造りを行ってきました。この商品は繰り返し漬け替え熟成させる自然発酵法からうまれた「風味」豊かな漬物詰め合わせセットです。
自然発酵ならではの爽やかな味が口の中に広がり、食事のアクセントとして最適です!

  • 商品コード:S10040001
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 ペリカンマンゴーをアナタはどうやって食べているだろうか?
ペリカンマンゴーとは、
ちょっと尖った勾玉に似た形のマンゴーである。

「包丁で真ん中から切って断面をサイの目にカットして・・」
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しかし、私の食べ方は、違う。

《かぶりつき食い》
皮を剥いてかぶりつく。
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まず、尖った方から、爪できっかけを作り、
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皮は、下方にずり下げ、やはりバナナ状態にする。
ここで剥かれた先端に口を近づけ、歯をあてる。
ガブリッ
一口咬みとる。
咬みとり、タネの一部が露出した部分を指でつまむ。
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次に、反対の手で、皮をすべてはぎ取る。
そうして、すぐに剥ぎ取られた部分に咬みつく。
ガブリッ
っと。その部分を指でつかむ。
つまり、今、両手でタネの両側を掴んでいる状態である。
見た目は、漫画<古代人ギャートルズ>で、
おっちゃんが、骨付き肉を両手でささげ持っている図だ。
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やには、食らいつく。
ガブリガブリッ
クルクル廻しながら、歯でタネの回りの果肉をはぎ取ってゆく。
この行為は出来れば、台所でやりたい。
流し台の上にのりだして行いたい。
あまりにも野卑な形相になるので、汁が垂れる。
肉と果肉の違いはあるものの、ギャートルズに気持ちが近い。
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細長いタネを目の前にささげ持ち、改めて果肉の残存を確かめる。
細い方から口に入れ、
歯で、最後のこそぎ取りをおこなう。
仕上げは、溜息だ。
インディオ社会史 アンデス植民地時代を生きた人々 / 網野徹哉 〔本〕
黄色いタネをゴミ箱にほうり込み・・
OK!

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